sunnuntai 18. joulukuuta 2011

Valmistujais-kakku


Tämä kakku muutti ilahduttamaan Sosionomiksi valmistuneen kaverini valmistujaisjuhla vieraita :D
Kakun väliin meni mansikka- ja kinuskimousset. Uutena löysin kaupasta kaulintamassaa ja täytyy sanoa ettei ainakaan minun kohdalla ole marsipaanin voittanutta (voi olla etten ehkä osannut käsitellä massaa oikein). Jotenkin vaan marsipaani antaa paljon vapaammin käsitellä itseään, kaulintamassa repeili sieltä ja täältä, ja hävikkiä tuli 1,5 kiloa :/
Mutta tämäkin kuuluu kategoriaan --> Mitä kaikkea voinkaan oppia vain kakkuja leipomalla? ;)
Kukat ovat marsipaania.

sunnuntai 4. joulukuuta 2011

Mikä Auto?


Auto kakuksi haluttiin näköisversio, mutta kaipa tästäkin (niinkuin kaikista mun kakuista) tuli taiteilijan näkemys kyseisestä autosta. :D
Väliin laitoin ihanaisen pätkismoussen, ja kakun päällystin marsipaanilla.

Vastaus otsikon kysymykseen: Volkswagen golf :D

sunnuntai 27. marraskuuta 2011

Tyttö Lohikäärme-kakku


Tyttö Lohikäärme pääsi tänään juhlimaan 1-vuotissynttäreitä. Välissä oli pätkismousse (uusi taivaallinen suosikki, joka on löytänyt tiensä mun kakkuihin. Tuntuu että kun löytää hyvän täytteen niin eihän siitä malta luopua ennen kuin löytää seuraavan hyvän täytteen.)
Kaikkien kakkujen kanssa oppii aina jotain uutta tästä ihanasta harrastuksesta.
Tämän kakun kanssa oppi oli seuraavanlainen: älä helpota työtäsi värjäämällä marsipaania valmiiksi odottamaan yön yli, koska se kuivuu sen verran, että se repeilee asennusvaiheessa niin paljon, että asentajalta lähtee TUKKA päästä!! Hävikin määrä oli suhteellisen kiva :/ Lopputulokseen olen kuitenkin hyvinkin tyytyväinen :D :D Onnistunut lopputulos korvaa epäonnistumiset tekovaiheessa ja vielä jos kakun omistaja on tyytyväinen se parantaa mieltä entisestään :D

sunnuntai 20. marraskuuta 2011

Martti-kakku step by step


Marttia olen pitkään miettinyt että haluaisin kokeilla miten hommassa onnistun. Bongailin muiden tekeleitä ja metsästin värityskuvia ja tutkailin muuten vaan kuvia netistä :D
Projektia varten tein edellisenä iltana valmiiksi kypsäksi paistetun mutakakku pohjan. Kriittisenä (ehkä liiankin) ihmisenä en millään uskaltanut aloittaa hommaa, koska pelkäsin etten kuitenkaan hommassa onnistu :/ :D mutta eihän se homma etene jos ei aloita :D
kaikki luonnistui siihen asti helppoakin helpoimmin kun piti alkaa laittaa marsipaania kakun päälle. Marsipaania oli ensin liian vähän, sitten kun sain marsipaanin iskettyä kakun päälle huomasin sen repeilevän sieltä täältä eli se oli liian kuivaa?? enkä saanut sitä levittymään tasaisesti helmoista ja tämähän voi pientä ihmistä kiukuttaa :/ :/
Huomenna kuitenkin sen kouluun maisteltavaksi vien ja toivon maun olevan taivaallinen :D

perjantai 18. marraskuuta 2011

Tiana-kakku


Tiana kakussa on välissä tutut jutut: mansikka- ja kinuskimousset :D
Pursotukset Flora Vispiä ja kakun pinta ja koristeet marsipaania...

Ti-Ti-Nalle kakku

Tällainen on taiteilijan eli allekirjoittaneen näkemys Ti-Ti-Nallesta :D
Kakun välissä on pätkismousse ja kostutettu kakku on vaniliasokeri-maidolla.
Pursotukset Flora Vispiä ja kakun pinta marsipaania kuten myös koristeet.

sunnuntai 13. marraskuuta 2011

Leipurin ihana apulainen

Syksyn kakku

Tämän kakun vein työharjoittelupaikkaani, jossa oli aivan mahtava henkilökunta, ehkä juuri siksi kakustakin tuli extra HYVÄ :D
Päällä kakussa on marsipaania ja koristeet ovat myös maarsipaania.
Kakku itse on mutakakku ja välissä pätkismousse.

Mutakakku:

250g voita
150g tummaa suklaata
425g hienoa sokeria
2dl vettä
240g jauhoja
50g tummaa kaakaota
5g leivinjauhetta
3 munaa

-lisää kattilaan voi, suklaa, puolet sokerista ja vesi lämmitä kunnes suklaa on sulanut--> jäähdytä.
-Sihtaa jauhot, kaakao ja leivinjauhe sekaisin keskenään.
-vatkaa munat ja puolet sokerista vaahdoksi.
-sekoita rauhallisesti keskenään suklaa, sokeri-munavaahto ja jauhoseos.

-24cm vuoka
-160 astetta, 1h

Itse annoin olla 1,5h koska halusin kakusta kypsän.
Mutakakun ohjeen bongasin joskus aikojen alussa englannin kielisiltä sivuilta, ja nyt vihdoin sain ajan ja idea kokeilla mitä siitä tulee...
Ja tuli kyllä niin täydellinen ettei sanotuksi saa :D :D

keskiviikko 9. marraskuuta 2011

Pätkismousse

Taas yksi hyväksi havaittu täyte:

1prk Flora vispiä
1prk mascarpone juustoa
1pss mini pätkiksiä

Vispaa kerma vaahdoksi sekoita joukkoon mascarpone.
Sulata mikrossa pienessä tilkassa Flora Vispiä pätkikiset.
Lisää sula suklaa kerma-mascarponevaahdon joukkoon --> Sekoita.

sunnuntai 6. marraskuuta 2011

Star Wars- kakku


Samaan aikaan Angry Birdsien kanssa syntyi tällainen star wars-kakku. Kakun väliin laitoin vadelma- ja kinuskimoussea ja kostutin Pommacilla. Vadelma oli hiukan kirpeää ja tasoitti ihanasti kinuskin makeutta. Päällinen ja koristeet on marsipaania. Paitsi Star Wars teksti on sokerimassaa.

Angry Birds-kakku




Tällainen oli mun taiteellinen näkemys Angry Birdseistä :D Aikasemmin niistä en mitään tiennyt ja nyt olan hiukan viisaampi. Etsiskelin netistä kuvia kyseisistä linnuista ja toteutin oman näkemykseni kakkuun. Lopputulokseen olen tosi tyytyväinen ja kakun syöjäkin ilmoitti olleensa tyytyväinen makuun ja näköön :D
Väliin laitoin mansikka- ja kinuskimoussen. Päällinen ja korsteet ovat marsipaania.

Kinuskimousse

1prk Flora Vispiä
100g tuorejuustoa
1prk valmis kinuskia
4 liivatetta

Vispaa kerma, lisää vaahtoon tuorejuusto ja kinuski.
Anna liivatteen olla 5min kylmässä vedessä ja liuota liivatteet sen jälkeen pieneen määrään kuumaa vettä ja lisää seokseen.

Mansikka-mousse

250g mansikoita
1prk Flora vispiä
100g tuorejuustoa
4 liivatetta

Soseuta mansikat.Sokeria Maun mukaan. Vispaa kerma vaahdoksi, lisää siihen tuorejuusto ja soseutetut mansikat.
Itse olen satunnaisesti käyttänyt (0,5dl) vaniliakreemi-jauhetta makeutta antamaan ja hiukan jämäköittämään moussea.
Liota liivatetta kylmässä vedessä n.5min, liuota liivate pieneen määrään höyryävän kuumaa vettä ja sekoita mousseen.
Tarkista makeus.

Kreemijauhe on muutenkin erinomainen, tilanteissa joissa ei voi käyttää liivatetta (esim.vannoutunut vegetaristi kakunsyöjä).
Mansikan korvaamalla saa muitakin makuja esim vadelma, päärynä...

Valkosuklaa-mousse

Ajattelin nyt vähän kunnostautua ja laittaa ohjeita noihin täytteisiin mitkä ovat omalla kohdallani hyväksi havaittuja.

1prk Flora Vispiä
100g Tuorejuustoa
130g valkosuklaata

Vaihtelemalla Tuorejuustoja (esim vanilia, maustamaton) ja eri valkosuklaa merkkejä saa makeusasteita erilaisia.

Sulata suklaa ja anna hieman jäähtyä. Vatkaa kerma, lisää siihen tuorejuusto. Lisää kerma-tuorejuustoseokseen suklaa ja sekoita.

Itse en ole käyttänyt lainkaan liivatetta, koska olen tehnyt havainnon ettei sitä tarvita kun pelaillaan suklaan kanssa.

Lohikäärme-kakku

Ties kuinka mones tällainen kakku :D eikä ihme onhan hän aika suloinen vaikka itse sanonkin :D Tähän kaveriin lisäsin vielä korvat.
Kakussa on kinuski- ja mansikkamousset, kakkuna perus sokerikakku pohja ja päällä marsipaania.
Tällaista kakkua on kiva tehdä, vaikkakin tällä kertaa marsipaani ei ollut ihan niin yhteistyökykyinen kuin se olisi voinut olla...

sunnuntai 16. lokakuuta 2011

Meidän Mummi 50-v

Tein Rakkaalle anopilleni 50-v synttärikakun lahjaksi :D Välistä löytyy uutena ihanuutena kinuskimoussea ja tuttua ja turvallista mansikkamoussea.
Pursotukset valion laktoositonta vispikermaa ja kakun pinta ja koristeet on marsipaania.
Kakun päällä on mummi itse ja kaikki lapsenlapset ja koirulit <3

torstai 13. lokakuuta 2011

Prinsessa Tiana

Tämän näköinen tuli prinsessa Tianasta minun käsittelyssä... Silmät oli mun sormille liian pienen pientä näpertämistä, tuntui ettei edes pinseteillä saa mitään aikaiseksi :D Olen kuitenkin lopputulokseen tyytyväinen :D

sunnuntai 25. syyskuuta 2011

Ristiäiskakku tytölle

Violetti ristiäiskakku pienelle tytön tylleröiselle. Tennarit Sokerimassaa, kukat marsipaania. Pursotukset Flora vispiä, jota ei voi tarpeeksi kehua, se toimii kuin ihmisenmieli vrt. halpis laktoositon vispikerma...

Ti-Ti Nalle


Ti-Ti Nallen näköinen marsipaani väkerrys :D

tiistai 20. syyskuuta 2011

Master Yoda




Master Yoda sai tällaisen muodon minun käsittelyssä :)

Barbapapa-kakku III

Tämä kakku valmistui viime viikonloppuna, välissä on laktoositon mansikkamousse. Kuorrute marsipaania ja pikku barbapapat myös marsipaania.

sunnuntai 21. elokuuta 2011

Ristiäiskakun koriste

Tällaiset tossut sain aikaiseksi cakes and sugarcraft-lehden ohjeella. Olen aikaisemminkin tehnyt tossut, ensin kokeilin marsipaanista, mutta se oli aivan liian pehmeää eikä tossu pysynyt muodossaan ja sain silloin ohjeen tehdä tossu vaahtokarkkitaikinasta sekin onnistui mielestäni hyvin. Tällä kertaa tein kuvan tossut sokerimassasta ja onnistuin hienosti :D Tossut pysyivät hienosti kasassa, ainoa ongelma on niiden kuivuminen, ilma on sen verran kosteaa :/

lauantai 6. elokuuta 2011

Salama mcQueen

Aikani kuluksi kokeilin osaanko... Sain kokoon jonkun näköisen kakun ja pitäähän siitä nyt ylpeä olla :D Parantamisen varaa on mutta hienohan se on :D Kakussa on tummaasuklaa- ja valkosuklaamousse höysteenä vadelmahilloa.

lauantai 9. heinäkuuta 2011

Rippikakkuja

Huh hellettä... Ei ole kuuma ja kostea ilma mitenkään parhain marsipaanikoristeiden tekoon... eivät kolmessa viikossa ehtineet kunnolla kuivua :/ Olen kuitenkin lopputulokseen erittäin tyytyväinen :) ja tässäkin pätee oppia ikä kaikki :)

keskiviikko 22. kesäkuuta 2011

Baileys-kakku


Tällaisen kokeilun tein, idean bongasin Kinuskikissalta. Kakussa on domino pohja, mascarpone sisus ja kaakao päällä :D Ja ihanan makeita mansikoita koristeena.

sunnuntai 12. kesäkuuta 2011

"Kermakakku"



Keppi-harjoitukset... Ihana, innokas, oppivainen ja yhteistyökykyinen haukkuvauvani :D
Meidän "Kermakakku" ottaa ja muuttaa omaan blogiin www.huurteinen.blogspot.com. Rauhoitan tämän kakuille ja Huurteen oman blogin koiramaisuuksille :D

Pappan synttärikakku


Pappa halusi synttärien kunniaksi tarjota muutamalle kaverille kakkua, ja näillä helteillä onnistui tällainen kakku, vaikka tekeminen osoittautui hankalaksi silti tulokseen olen tyytyväinen :D Samana päivänä syntyi myös suklaakuivakakku pappalle ja itselle juustokakku...

sunnuntai 29. toukokuuta 2011

Työharjoittelunpäätös-kakku


Tällainen kakku matkustaa työharjoittelupaikkaani kiitokseksi M A H T A V A S T A arvostelusta jonka sain :D Toivotaan että maistuu :D
Valkosuklaata ja mansikkaa löytyy välistä, ja koristeet on marsipaania, päällinen marsipaania ja sokerimassaa.

Sairaanhoitaja-kakku



Kaksi kakkua sairaanhoitajaksi valmistuneelle miehelle. Koristeet marsipaania ja pursotukset Aina Niin Ihanan Helppoa Flora Vispiä :D

perjantai 20. toukokuuta 2011

"Kermakakku"


Eilen olikin vihdoin ensimmäisen rokotuksen aika. Rokotuskeikka meni mukavasti ja vaa'allakin käytiin ja painoa oli mukavat 4,1 kiloa. Eilen myöskin treenailtiin taas agilityä, voi sitä omistajan riemua kun Huurteella oli hauskaa, yhteistyöhalua ja uskallusta. Kokeiltiin eri esteitä, ilman ennakkoluuloja :D :D

perjantai 13. toukokuuta 2011

"Kermakakku"


Meillä on ollut kuluva viikko vähän hiljaisempi viikko, töiden takia... Koirat ovat viihdyttäneet toisiaan omassa pihassa. Iltasin ollaan hiukan jotain pientä agility leikkiä vedetty Huurteen kanssa :D Kerran kävästiin kentällä tutkailemassa muiden treenejä,itse kokeiltiin putkea ja A-estettä :D Palkkautuu kyllä parhaiten ruualla ja menee vaikka pylly edellä puuhun, kunhan on syötävää tarjolla, lelutkin kiinnostaa mutta ei lainkaan siinä määrin kuin syötävä :D
Suuri kiitos Kuvaajalle hyvästä kuvasta, vaikka kuvaamisen teki helpoksi kuvauksellinen malli ;)

lauantai 7. toukokuuta 2011

Prinsessa- kakku


Prinsessa kakku prinsessoille :D kakusta tuli tosi kaunis. Pikeeri tiarakin onnistui hyvin,harjoitusversioita tein ensin ja paras tietenkin pääsi kakun päälle :D Päällinen on marsipaania, koristeet sokerimassaa... Välissä mansikkarahka.

sunnuntai 1. toukokuuta 2011

"Kermakakku"


Taas on viikko vierähtänyt, enemmän koirailumerkeissä kuin kakuntekomerkeissä :D Kuluneella viikolla vierailtiin kaupungilla tarkkailemassa ihmisiä ja agility treeneissä tarkkailemassa sekä koiria että ihmisiä. Huurteella olisi ollut kova into päästä mukaan juoksemaan. Vähän käytiin tutustumassa putkeen ja muutaman kerran putken läpikin juostiin ja oli se aika jännittävää...
Agi.fi-lehti kirjoittaa: "Pelkästään toisten koirien harjoituksia seuraamalla pentu oppii paljon!" Ja ollaan me sitten meinaan Treenattu! :D Kaksi kertaa viikossa hengaillaan, leikitään ja herkutellaan kentän laidalla :D
Viime viikon lauantaina painoa jätkällä oli 2,7kg ja eilen punnittaessa painoa oli 3,2kg. Ruoka siis maistuu ja vauva kasvaa :D Nyt menee se raaka lohikin kunhan se tarjoillaan kaverin kupista ;)

sunnuntai 24. huhtikuuta 2011

"Kermakakku"



Toinen hyvin rakas harrastus pääsee jakamaan kakkujen kanssa tätä blogia. Koirat on henkireikäni ja niitä löytyykin perheestä(=laumasta) kolme.
Huurteesta olisi tarkoitus kouluttaa harrastuskaveri agilityyn, ja ajattelin, jos pitäisin vaikka täällä hiukan kirjaa siitä miten edetään. Viikon aikana on tapahtunut paljon ja oppia on jo imetty yksissä agility harkoissa. Meno oli sen verran kivaa että mukaan olisi pitänyt heti päästä, vähän esteitä käytiin moikkaamassa, käveltiin ohi ja hengailtiin vieressä... Ei pelottanut :D Pari kertaa ollaan käyty kaupungilla hengailemassa, eikä sielläkään ole mitään ylitsepääsemättömän pelottavaa. Pyörät voi mennä ja tulla, ei väliä, ihmiset saa ihmetellä, ei kiinnosta, lokkeja jos sattuu näkymään ne KYLLÄ kiinnostaa... Viilee kaveri :D Ihana <3 Ruokana meillä menee luonnonmukaista safkaa, ja sehän maistuu paremmin kuin hyvin, raaka lohi on vielä toistaiseksi inhokkien listalla, mutta kaipa sekin alkaa jossain kohtaa maistua...