Kermakakku II

Tässäkin toiveena laktoositon kermakakku, Sisällä mansikkamousse.

Kermakakku

Toiveena oli tavallinen kermakakku, laktoosittomana. ja tuloksena syntyi tällainen ruusu-kakku :)

Smurffiina-kakku

Kakkussa on neljän munan pohja, välissä on hedelmä- ja valkosuklaamousset
Koristeet on sokerimassaa ja pursotukset Flora vispiä.

Barbapapa-kakku

Tämän kakun toteutus oli helppo, aineet toimi hyvin... Ainoa mikä vähän harmittaa on, että pinnalla oleva vaahtokarkkimassa on epätaisainen, kaulittaessa taikinaan ilmeisesti jää ilmakuplia?
kakussa on mansikka- ja valkosuklaa mousset.

Daim-piirakka

Pellillinen piirakkaa:

150 g margariinia sulatettuna
4 munaa
4 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
3 tl vaniljasokeria
6 dl jauhoja
2 dl maitoa

Kuorrute:

150g margariinia
2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 keltuaista
2 ½ isoa Daim patukkaa.

Sulata rasva ja jäähdytä. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi. Lisää kuivat aineet vuorotellen maidon kanssa. Lisää lopuksi jäähtynyt rasva. Paista 175 asteisessa uunissa n. 25 min.

Sulata kuorrutteen rasva. Lisää siihen sokerit ja keltuaiset. Anna seoksen kiehua muutama minuutti koko ajan sekoittaen kunnes seos paksuuntuu ja on tasaista. Lisää hienonnetut Daimit kuumaan seokseen ja sekoita. (Voit säästää osan muruista kakun päälle.) Levitä nopeasti jäähtyneen pohjan päälle ja koristele halutessasi Daim-muruilla.

Ohjeen bongasin Nyytin blogista :) Piirakka on niin hyvää, että se vie kielen mennessään :D Kannattaa kokeilla!

Jumppa-kakku

Tähän kakkuun käytin valkoista marsipaania, jonka värjäsin, ja toimi selvästi värillistä paremmin. Pitänee laittaa palautetta Mauste Salliselle värillisen marsipaanin käsiteltävyydestä :) Välissä tutut ja hyväksi havaitut, mansikka- ja valkosuklaamousset.

Dinosaurus- kakku II

Tämä kakku tuotti niin paljon harmaita hiuksia, ettei ole tosi :D
Päällisen tein kahteen kertaan, kun marsipaani ei totellutkaan niin kuin oletin, ja on ennen toiminut ??!! Ostin vihreää marsipaania ja ajattelin että pääsen helpommalla kun ei tarvitse värjätä... No, en tiedä johtuiko värillisestä marsipaanista vai mistä, mutta marsipaani oli niin kuivaa ettei kestänyt käsittelyä vaan murtui millon mistäkin. Ensimmäinen kokeilu lensi roskiin, onneksi kakku sen alla säilyi syötävänä :) seuravaan erään lisäsin pötkön valkoista marsipaania ja väriä tuli paremmin käsiteltävää, mutta silti murtui ja jouduin päällystämään kahdessa erässä...
Kriittisenä en ollut lopputulokseen täysin tyytyväinen, mutta onneksi kakun saaja oli iloinen kakusta :D
Välissä on laktoositon mansikkamousse...
Oppia ikä kaikki !