Star wars kakku II

Tämä kakku lähti juhlimaan tytön synttäreitä. Ajattelin ensin että tekisin kakusta vaaleanpunaisen, mutta tulin tulokseen että kyllä Star Wars-kakun pitää olla sininen :)
Kakun väliin tuli mansikka-ja kinuskimousset, ja täytyy taas kehua, että kyllä niistä tuli makoisia :D (jään odottamaan mitä kakun syöjät ovat mieltä). Kakun pinta on marsipaania samoin darth wader teksti ja tähdet on sokerimassaa.
Idean kakun ulkomuotoon lainasin täältä: http://herkku.wordpress.com/2010/12/11/darth-vader-kakku/

Gloria

On aina yhtä mukavaa nähdä kakuntilaajan tai tässä tapauksessa kakun koristeen tilaajan ensireaktio. Sen kyllä huomaa jos ihminen on aidosti tyytyväinen ja iloinen :D Siksi haluaisin, että kakun tilaaja pääsisi itse noutamaan kakkunsa tai koristeensa, niin saisin ulkonäöstä välittömästi palautteen. Tämä koriste meni valmistuvan lähihoitajan kakkua koristamaan, ja sai taatusti hyvän kodin... Ensireaktiosta päätellen ;) ;)

Muumi-kakku

Tätä kakkua oli ihana tehdä. Itsellä oli tosi hyvä fiilis ja kaikki toimi niin hyvin ettei tullut epäonnistumisen tunteita :D
Kakun välistä löytyy mansikkamousse (ja vaikka itse sanonkin niin maku siinä oli täydellinen), päällä on Flora vispiä ja marsipaania ja koristeet ovat marsipaania...
Sen verran jotain negatiivista, että sen huomaa kyllä työskennellessä jos marsipaani ei ole tuoretta, mikä sinänsä ei johdu musta... Yritän nykyisin tutkailla kaupassa marsipaanin pehmeyttä ja viimeistä käyttöpäivää, etten ostais ihan kaikkein kovinta pötköä...

Prinsessa Ruusunen

Tätä kakkua oli AIVAN mahtava tehdä! Mulla oli hyvä fiilis ja olin tosi innoissani että pääsen aloittamaan, oli ns. luova olo :D :D
Pohja onnistui hyvin täyte: Pätkismousse, onnistui täydellisesti... Marsipaani totteli ja koristeet onnistui hyvin. Olen siis enemmän kuin tyytyväinen :D
Kakku lähti juhlimaan 3-vuotiaan tyttösen syntymäpäivä juhlia, ja toivon että maistui ja toi sankarille yhtä paljon iloa kuin mulle sitä tehdessä...

Konvehteja

Leivonta lehden ohjeen mukaan tein nämä konvehdit... Ihania!! Tummaa suklaata ja suolaa :)

Martti ja Salama

Palomies-kakku

Marsipaanipäällysteinen Palomieskakku lähti juhlimaan 15-vuotis synttäreitä. Kakun välissä on kinuski-ja mansikkamousset. Koristeet ovat marsipaania.

Pokemon kakku

Pokemonit lähtivät ilahduttamaan 5-vuotis syntymäpäiviä.
Kakun väliin tuli toiveen mukaan ei makeaa mansikkamoussea. Reunoille Flora Vispiä ja koristeet ovat marsipaania.

Omat synttäri tarjoilut

Daim-piirakkaa Hellapoliisin ohjeella, Joulupukki kun toi Hellapoliisin makean kirjan, pakkohan sieltä oli jotain kokeilla. Suoraan uunista tulleena en tekeleestä juurikaan perustanut, mutta VOI miten hyvää se oli seuraavana päivänä kun sai maustua rauhassa.

Näitä juustokakkuja kokeilen ja kokeilen erilaisia ohjeita, että löytäisin sen oikean maun. Ei ole siis parempaa paikkaa maistella juustokakkuja kuin amerikkalainen www.thecheesecakefactory.com . Mutta ihan samaan ei taida ikinä päästä :D Siinäpä hyvä syy matkustaa maailman ääriin syömään taivaallisia juustokakkuja.

ja sitten suolainen puoli. Bongasin netistä Ullan Unelman blogista mielenkiintoisen kasvispiirakan täytteen ohjeen ja kokeilin ja ihastuin.

Pohja:
100g voita
2 dl vehnäjauhoja
2 rkl vettä
Täyte:
250g Cuisine sipuli ranskankermaa
70g tomaattipyreetä
3 dl juustoraastetta
1 sipuli
1 tomaatti
200g Fetaa
Basilikaa + valkosipulia

Nypi voi ja vehnäjauhot. Lisää vesi. Sekoita ja laita piirakkavuokaan.
Sekoita Cuisine ja tomaattipyree, lisää pohjan päälle.
Lisää silputtu sipuli, juustoraaste ja feta.
Viipaloi tomaatti päälimmäiseksi.
Ripottele mausteet.
Paista 200 astetta, noin 30 minuuttia

Toinen piirakka on perinteinen laatikon pohjalla kauan ollut ohje jota ajattelin tehdä.
Pohja sama kuin edellä.
Täyte:
200g Emmentajuustoraastetta
200g
kinkkusuikaleita
1/2 punainen paprika
1/2dl hienonnettua persiljaa
3 munaa
2dl kermaa
1/2tl rouhittua mustapippuria

Sekoita täytteen aineet ja lisää pohjan päälle.
Paista 200 astetta noin 35 minuuttia

Valmistujais-kakku

Tämä kakku muutti ilahduttamaan Sosionomiksi valmistuneen kaverini valmistujaisjuhla vieraita :D
Kakun väliin meni mansikka- ja kinuskimousset. Uutena löysin kaupasta kaulintamassaa ja täytyy sanoa ettei ainakaan minun kohdalla ole marsipaanin voittanutta (voi olla etten ehkä osannut käsitellä massaa oikein). Jotenkin vaan marsipaani antaa paljon vapaammin käsitellä itseään, kaulintamassa repeili sieltä ja täältä, ja hävikkiä tuli 1,5 kiloa :/
Mutta tämäkin kuuluu kategoriaan --> Mitä kaikkea voinkaan oppia vain kakkuja leipomalla? ;)
Kukat ovat marsipaania.

Mikä Auto?

Auto kakuksi haluttiin näköisversio, mutta kaipa tästäkin (niinkuin kaikista mun kakuista) tuli taiteilijan näkemys kyseisestä autosta. :D
Väliin laitoin ihanaisen pätkismoussen, ja kakun päällystin marsipaanilla.

Vastaus otsikon kysymykseen: Volkswagen golf :D

Tyttö Lohikäärme-kakku

Tyttö Lohikäärme pääsi tänään juhlimaan 1-vuotissynttäreitä. Välissä oli pätkismousse (uusi taivaallinen suosikki, joka on löytänyt tiensä mun kakkuihin. Tuntuu että kun löytää hyvän täytteen niin eihän siitä malta luopua ennen kuin löytää seuraavan hyvän täytteen.)
Kaikkien kakkujen kanssa oppii aina jotain uutta tästä ihanasta harrastuksesta.
Tämän kakun kanssa oppi oli seuraavanlainen: älä helpota työtäsi värjäämällä marsipaania valmiiksi odottamaan yön yli, koska se kuivuu sen verran, että se repeilee asennusvaiheessa niin paljon, että asentajalta lähtee TUKKA päästä!! Hävikin määrä oli suhteellisen kiva :/ Lopputulokseen olen kuitenkin hyvinkin tyytyväinen :D :D Onnistunut lopputulos korvaa epäonnistumiset tekovaiheessa ja vielä jos kakun omistaja on tyytyväinen se parantaa mieltä entisestään :D

Martti-kakku step by step

Marttia olen pitkään miettinyt että haluaisin kokeilla miten hommassa onnistun. Bongailin muiden tekeleitä ja metsästin värityskuvia ja tutkailin muuten vaan kuvia netistä :D
Projektia varten tein edellisenä iltana valmiiksi kypsäksi paistetun mutakakku pohjan. Kriittisenä (ehkä liiankin) ihmisenä en millään uskaltanut aloittaa hommaa, koska pelkäsin etten kuitenkaan hommassa onnistu :/ :D mutta eihän se homma etene jos ei aloita :D
kaikki luonnistui siihen asti helppoakin helpoimmin kun piti alkaa laittaa marsipaania kakun päälle. Marsipaania oli ensin liian vähän, sitten kun sain marsipaanin iskettyä kakun päälle huomasin sen repeilevän sieltä täältä eli se oli liian kuivaa?? enkä saanut sitä levittymään tasaisesti helmoista ja tämähän voi pientä ihmistä kiukuttaa :/ :/
Huomenna kuitenkin sen kouluun maisteltavaksi vien ja toivon maun olevan taivaallinen :D

Tiana-kakku

Tiana kakussa on välissä tutut jutut: mansikka- ja kinuskimousset :D
Pursotukset Flora Vispiä ja kakun pinta ja koristeet marsipaania...

Ti-Ti-Nalle kakku

Tällainen on taiteilijan eli allekirjoittaneen näkemys Ti-Ti-Nallesta :D
Kakun välissä on pätkismousse ja kostutettu kakku on vaniliasokeri-maidolla.
Pursotukset Flora Vispiä ja kakun pinta marsipaania kuten myös koristeet.

Leipurin ihana apulainen

Syksyn kakku

Tämän kakun vein työharjoittelupaikkaani, jossa oli aivan mahtava henkilökunta, ehkä juuri siksi kakustakin tuli extra HYVÄ :D
Päällä kakussa on marsipaania ja koristeet ovat myös maarsipaania.
Kakku itse on mutakakku ja välissä pätkismousse.

Mutakakku:

250g voita
150g tummaa suklaata
425g hienoa sokeria
2dl vettä
240g jauhoja
50g tummaa kaakaota
5g leivinjauhetta
3 munaa

-lisää kattilaan voi, suklaa, puolet sokerista ja vesi lämmitä kunnes suklaa on sulanut--> jäähdytä.
-Sihtaa jauhot, kaakao ja leivinjauhe sekaisin keskenään.
-vatkaa munat ja puolet sokerista vaahdoksi.
-sekoita rauhallisesti keskenään suklaa, sokeri-munavaahto ja jauhoseos.

-24cm vuoka
-160 astetta, 1h

Itse annoin olla 1,5h koska halusin kakusta kypsän.
Mutakakun ohjeen bongasin joskus aikojen alussa englannin kielisiltä sivuilta, ja nyt vihdoin sain ajan ja idea kokeilla mitä siitä tulee...
Ja tuli kyllä niin täydellinen ettei sanotuksi saa :D :D

Pätkismousse

Taas yksi hyväksi havaittu täyte:

1prk Flora vispiä
1prk mascarpone juustoa
1pss mini pätkiksiä

Vispaa kerma vaahdoksi sekoita joukkoon mascarpone.
Sulata mikrossa pienessä tilkassa Flora Vispiä pätkikiset.
Lisää sula suklaa kerma-mascarponevaahdon joukkoon --> Sekoita.

Star Wars- kakku

Samaan aikaan Angry Birdsien kanssa syntyi tällainen star wars-kakku. Kakun väliin laitoin vadelma- ja kinuskimoussea ja kostutin Pommacilla. Vadelma oli hiukan kirpeää ja tasoitti ihanasti kinuskin makeutta. Päällinen ja koristeet on marsipaania. Paitsi Star Wars teksti on sokerimassaa.

Angry Birds-kakku

Tällainen oli mun taiteellinen näkemys Angry Birdseistä :D Aikasemmin niistä en mitään tiennyt ja nyt olan hiukan viisaampi. Etsiskelin netistä kuvia kyseisistä linnuista ja toteutin oman näkemykseni kakkuun. Lopputulokseen olen tosi tyytyväinen ja kakun syöjäkin ilmoitti olleensa tyytyväinen makuun ja näköön :D
Väliin laitoin mansikka- ja kinuskimoussen. Päällinen ja korsteet ovat marsipaania.

Kinuskimousse

1prk Flora Vispiä
100g tuorejuustoa
1prk valmis kinuskia
4 liivatetta

Vispaa kerma, lisää vaahtoon tuorejuusto ja kinuski.
Anna liivatteen olla 5min kylmässä vedessä ja liuota liivatteet sen jälkeen pieneen määrään kuumaa vettä ja lisää seokseen.

Mansikka-mousse

250g mansikoita
1prk Flora vispiä
100g tuorejuustoa
4 liivatetta

Soseuta mansikat.Sokeria Maun mukaan. Vispaa kerma vaahdoksi, lisää siihen tuorejuusto ja soseutetut mansikat.
Itse olen satunnaisesti käyttänyt (0,5dl) vaniliakreemi-jauhetta makeutta antamaan ja hiukan jämäköittämään moussea.
Liota liivatetta kylmässä vedessä n.5min, liuota liivate pieneen määrään höyryävän kuumaa vettä ja sekoita mousseen.
Tarkista makeus.

Kreemijauhe on muutenkin erinomainen, tilanteissa joissa ei voi käyttää liivatetta (esim.vannoutunut vegetaristi kakunsyöjä).
Mansikan korvaamalla saa muitakin makuja esim vadelma, päärynä...

Valkosuklaa-mousse

Ajattelin nyt vähän kunnostautua ja laittaa ohjeita noihin täytteisiin mitkä ovat omalla kohdallani hyväksi havaittuja.

1prk Flora Vispiä
100g Tuorejuustoa
130g valkosuklaata

Vaihtelemalla Tuorejuustoja (esim vanilia, maustamaton) ja eri valkosuklaa merkkejä saa makeusasteita erilaisia.

Sulata suklaa ja anna hieman jäähtyä. Vatkaa kerma, lisää siihen tuorejuusto. Lisää kerma-tuorejuustoseokseen suklaa ja sekoita.

Itse en ole käyttänyt lainkaan liivatetta, koska olen tehnyt havainnon ettei sitä tarvita kun pelaillaan suklaan kanssa.

Lohikäärme-kakku

Ties kuinka mones tällainen kakku :D eikä ihme onhan hän aika suloinen vaikka itse sanonkin :D Tähän kaveriin lisäsin vielä korvat.
Kakussa on kinuski- ja mansikkamousset, kakkuna perus sokerikakku pohja ja päällä marsipaania.
Tällaista kakkua on kiva tehdä, vaikkakin tällä kertaa marsipaani ei ollut ihan niin yhteistyökykyinen kuin se olisi voinut olla...

Meidän Mummi 50-v

Tein Rakkaalle anopilleni 50-v synttärikakun lahjaksi :D Välistä löytyy uutena ihanuutena kinuskimoussea ja tuttua ja turvallista mansikkamoussea.
Pursotukset valion laktoositonta vispikermaa ja kakun pinta ja koristeet on marsipaania.
Kakun päällä on mummi itse ja kaikki lapsenlapset ja koirulit <3

Prinsessa Tiana

Tämän näköinen tuli prinsessa Tianasta minun käsittelyssä... Silmät oli mun sormille liian pienen pientä näpertämistä, tuntui ettei edes pinseteillä saa mitään aikaiseksi :D Olen kuitenkin lopputulokseen tyytyväinen :D

Ristiäiskakku tytölle

Violetti ristiäiskakku pienelle tytön tylleröiselle. Tennarit Sokerimassaa, kukat marsipaania. Pursotukset Flora vispiä, jota ei voi tarpeeksi kehua, se toimii kuin ihmisenmieli vrt. halpis laktoositon vispikerma...

Ti-Ti Nalle

Ti-Ti Nallen näköinen marsipaani väkerrys :D

Master Yoda

Master Yoda sai tällaisen muodon minun käsittelyssä :)

Barbapapa-kakku III

Tämä kakku valmistui viime viikonloppuna, välissä on laktoositon mansikkamousse. Kuorrute marsipaania ja pikku barbapapat myös marsipaania.

Ristiäiskakun koriste

Tällaiset tossut sain aikaiseksi cakes and sugarcraft-lehden ohjeella. Olen aikaisemminkin tehnyt tossut, ensin kokeilin marsipaanista, mutta se oli aivan liian pehmeää eikä tossu pysynyt muodossaan ja sain silloin ohjeen tehdä tossu vaahtokarkkitaikinasta sekin onnistui mielestäni hyvin. Tällä kertaa tein kuvan tossut sokerimassasta ja onnistuin hienosti :D Tossut pysyivät hienosti kasassa, ainoa ongelma on niiden kuivuminen, ilma on sen verran kosteaa :/

Salama mcQueen

Aikani kuluksi kokeilin osaanko... Sain kokoon jonkun näköisen kakun ja pitäähän siitä nyt ylpeä olla :D Parantamisen varaa on mutta hienohan se on :D Kakussa on tummaasuklaa- ja valkosuklaamousse höysteenä vadelmahilloa.